กาแฟอาราบิก้าคั่วอ่อน ดรายโพรเซส (Dry process/Light Roast)

Dry Process คือกระบวนการแปรรูปด้วยการเก็บเมล็ดเชอรี่มาล้างลอยคัดของเสียทิ้งจนสะอาด นำไปตากแห้งประมาณ 3-4 สัปดาห์
รสชาติที่จะได้จากระบวนการแปรรูป Dry นี้จะให้ส่งผลให้กาแฟมีกลิ่นหมัก คล้ายผลไม้ตากแห้ง

ระดับการคั่วอ่อน Light Roast บอกอะไร กาแฟที่ถูกนำมาคั่วในระดับอ่อนนี้ รสชาติที่ได้จะมีรสขมน้อยที่สุดจากทุกระดับการคั่วมีรสอมเปรี้ยวมากที่สุดเช่นกัน กาแฟที่คั่วระดับนี้จึงเหมาะกับการชงเป็นเมนูกาแฟดำ (Black Coffee) แบบไม่ผสมกับอะไรทั้งนั้น โดยเฉพาะนำไปผสมกับนมจะทำให้รสกาแฟหายไปอย่างแทบไม่เหลือความเป็นกาแฟอยู่เลย แต่สำหรับท่านที่ชอบกาแฟกลิ่นไม่แรง การคั่วระดับอ่อนนี้ถือว่าตอบโจทย์ได้ดีทีเดียวค่ะ